De belles recettes pour utiliser la farine de lentilles

Lors de mes dernières courses au magasin bio, j’ai découvert la farine de lentilles. De retour chez moi, j’avais très envie de tester ce nouveau produit.
J’ai donc choisi de faire des petits sablés salés pour l’apéritif en l’associant avec du parmesan. Un beau mélange qui change un peu et sans gluten.

On peut aussi utiliser la farine de lentilles dans du pain, des gâteaux en remplaçant une partie de la farine de blé. On peut même imaginer de faire des crêpes à la farine de lentille, un peu comme la socca.

Il s'agit de la recette classique où la farine de blé est substituée par de la farine de lentilles vertes.
La farine de lentilles offre le double avantage d'obtenir une version IG bas et sans gluten.

Des gaufres salées et légères, au bon goût de lentilles !

Une recette de beignets d'oignons croustillants et fondants, peu gras et inspirés de la cuisine indienne. Parfaits pour les apéritifs d'hiver et plus !

Envie de fondant au chocolat ultra-léger IG bas ? Testez cette recette sans gluten et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Une recette aux saveurs lointaines et épicées, les papadums ou papads, fines galettes indiennes à déguster à l’apéritif, à grignoter ou à garnir de légumes.

une recette de cookies pour le goûter pleine de protéines.

Pour changer à la Chandeleur

Pour honorer St Honoré, patron des boulangers, un délicieux pain rustique aux saveurs originales qui accompagnera parfaitement charcuteries et fromages....... d'Auvergne !